二十四节气|霜降柿子红,秋季已到尾声

足球比分 2022-11-12 17:57 11

摘要:“秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜。”曹植的《燕歌行》短短两句,就勾勒出深秋一派萧肃的气息。今天是10月23日,二十四节气中的霜降,这也是秋季的最后一个节气。“草...

“秋风萧瑟天气凉,中国男足输给卡塔尔男足草木摇落露为霜。”曹植的《燕歌行》短短两句,就勾勒出深秋一派萧肃的气息。

今天是10月23日,二十四节气中的霜降,这也是秋季的最后一个节气。“草木摇落露为霜”所描绘的正是这个节气最典型的气象特征。

从“露”到“霜”,对应着“白露”“寒露”到“霜降”的气候变化,反映的是气温的大幅下降。

《月令七十二候集解》上说:“霜降,九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”意思是说:霜降节气在农历的九月中旬,秋风萧瑟,气温不断降低,露水凝结成冰霜。

古人将霜降节气中的十五天分为“三候”:一候豺乃祭兽。二候草木黄落。三候蜇虫咸俯。说的是在这个时节,豺狼开始捕猎储存过冬食物,草木凋零,蛰虫为了躲避寒冷,纷纷回到了洞中,即将进入冬眠状态。在这个节气,万籁萧寂,预示着寒冷的冬季即将到来。

黑龙江黑河市,霜降时节,清晨寒露笼罩。视觉中国

霜降吃柿子

“在我国许多地方,都有霜降吃柿子的民间习俗。” 华东师范大学非物质文化遗产传承与应用研究中心研究员方云说。

在霜降前后,正是柿子成熟的时节。有谚云,“霜降摘柿子,立冬打软枣。霜降不摘柿,硬柿变软柿。”“霜降到,吃柿子。”

霜降时分,柿叶已基本凋零,仅留柿子挂在枝头,在万物萧瑟的时节留下一片火红。霜打过的柿子口感香甜,是品尝的最佳时机。

霜降将至,成熟的柿子挂满枝头。视觉中国 图

“中国是柿子种植最早、产量最大的国家,距今已经有3000多年栽培历史。”方云表示,柿子是我国历史悠久的食材,它既是霜降的时令食品,也在先民漫长的食用历史中被赋予了吉祥的寓意。

《礼记·内则》中就曾规定,柿是国君日常食用的31种美味食品之一;梁简文帝在《谢东宫赐柿启》中称,柿子有“甘清玉露,味重金液”的美味;唐代段成式在《酉阳杂俎》中总结出了柿树的七大好处:“柿有七绝:一寿、二多荫、三无鸟巢、四无虫、五霜叶可玩、六嘉实、七落叶肥大,可以临书”。

“关于柿叶临书,还有一则典故。《新唐书》载,郑虔‘善图山水,好书,常苦无纸’。听说长安城的慈恩寺里存有不少柿叶,他便常常到寺中,取柿树的叶子来练写书法、勾画山水。” 郑虔后来诗书画俱佳,“郑虔三绝”传为佳话。

柿子的吉祥寓意也历史悠久。方云介绍,有着“天穹之花”之称的柿蒂纹,兴起于战国,流行于汉代,因其花纹形状像柿子分作四瓣的蒂而得名,是“恒久、稳固、长寿、吉祥”的象征。

为了求吉利、讨彩头,中国人会将柿子和苹果摆放在一起,取“事事(柿柿)平安”的美好寓意;还有人用柏树枝、柿子(或柿饼)与金桔一起放入一个子中,组合而成“百事大吉”;商人更喜欢将栗子和柿子放在一起,图的是个“利市”的好口彩。

万物凋零的深秋时节,也是肺部最容易受到疾病侵袭的时候,“柿子是营养丰富、润肺生津、清热止血、解酒化痰的上佳美食。柿子中含有大量的维生素和糖分,对于预防心血管硬化有着一定的作用。选择在这时吃柿子,也是养生保健的有效办法。”方云说。

壮族“霜降节”

在漫长的历史中,有一些节气成为了节日,最广为人知的就是清明节。

“霜降”作为节气的名声比作为节日要大很多。但在我国少数民族壮族的习俗中,霜降也是一个重要的节日“壮族霜降节”。2016年,“壮族霜降节”作为扩展项目与“二十四节气”一同被列下半年最强冷空气入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

“壮族霜降节源于稻作文化,据说从宋代开始便流传于广西天等、大新、德保、靖西、那坡和云南东部等壮族聚居地,至今已有400多年的历史。”

华东师范大学民俗学博士覃霄介绍,“通常在收割完最晚一茬稻谷之后,人们会在霜降节后9天举行祭祀活动,感谢上天的厚赐,祈祷来年风调雨顺,五谷丰登。”

每年霜降前后,恰逢田园稻浪染黄,正是此处的壮族人民欢庆丰收的传统节日——壮族霜降节举行的时候。图片来自广西壮族自治区文化和旅游厅官方微博

在壮族霜降节期间,劳作了一年的壮族乡民们,会用新糯米做成“糍那”“迎霜粽”,招待亲朋好友。人们也趁农闲的机会交朋结友、走亲串戚、对歌看戏,同时在节庆期间卖农产品、购买生产生活用具,为第二年的春耕做准备

覃霄说,除了祭天地以外,壮族霜降节还有一个重要内容,是纪念在霜降节这天去世的明代抗倭巾帼英雄瓦氏夫人(一说是长奶夫人)。

“在明代嘉靖年间,倭寇频繁侵犯我国东南部沿海地区,打劫商船,烧杀抢掠,无恶不作,人民深受其苦。瓦氏夫人在五十多岁高龄临危受命,带领广西勇猛强悍的‘俍兵’出征,一路北上,战至江浙沿线,经过数百回合终于将倭寇赶出国土。但不幸的是,瓦氏夫人在凯旋故里后不久病逝。人们为了缅怀这位勇敢的民族女英雄,在她逝世的这一天举行纪念活动,据说这也是壮族霜降节由来的原因之一。”

2014年11月,“壮族霜降节”经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

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